Vidéo recette : chaussons aux orties !
La recette : ** Pâte brisée ** 200g farine 100g beurre 50ml eau Mélanger la farine et le beurre en morceaux. Ajouter l’eau et pétrir. Former une boule et mettre au réfrigérateur. ** Garniture ** 2 grosses poignées d’ortie (environ 60g) 20cl de crème (ici végétale) 1 oignon sel, herbes aromatiques Emincer l’oignon et faire […]
Recette : les cookies choc-orties !
La recette des cookies : 150 g de farine 70 g de beurre 40g de sucre 1 oeuf 100g de chocolat 1 sachet de levure une petite poignée de feuilles ou graines d’orties 1. Préchauffer le four à 180°C2. Faire ramollir le beurre3. Casser le chocolat en pépites, et hâcher les orties finement4. Dans le saladier, […]
Recette : le pesto d’orties !
La recette du pesto d’orties : 2 grosses poignées d’orties 2 gousses d’ail 1 poignée de noisettes/amandes/graines de tournesol 8 cs d’huile d’olive sel Hacher finement les feuilles d’ortie, l’ail, les graines. Mélanger tous les ingrédients et ajuster selon les envies. N’hésitez pas à me faire des retours et me dire si vous avez testé des variantes […]
Limonade de sureau
Mmmh, j’ai enfin goûté la limonade de sureau préparée la semaine dernière : un délice ! Vous voulez tenter ? Voici la recette pour 12 litres… Ingrédients :10 ombelles de sureau1kg de sucre2 citrons1/4 L de vinaigre de vin10 L d’eau 1. Verser l’eau dans un grand récipient2. Ajouter le sucre, le vinaigre, les citrons, mélanger3. Ajouter […]
Sirop de sureau
Et voici la recette du sirop de fleurs de sureau !A boire avec de l’eau, et à utiliser pour des desserts : panna cotta, cheese cake, glace… miam… Ingrédients pour 1,5 litres :1 L d’eau10 à 20 ombelles de sureau2 citrons jaunes1 kg de sucre 1. Faire chauffer l’eau dans une casserole2. Retirer les plus grosses tiges […]
Macérat de pâquerette
SES PROPRIÉTÉS… – apaisant et raffermissant pour la peau– anti-inflammatoire, désinfectant et cicatrisant : la pâquerette contient des tanins qui resserrent les tissus, et des composés antibactériens (polyacéthylènes) semblables à ceux de l’arnica. On peut appliquer ce macérat ou un baume sur les ecchymoses et les plaies… LA RECETTE ! – cueillir les fleurs de […]